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Circuit du bouilleur de cru
Vous découvrirez des chemins ombragés et jalonnés de lavoirs, maisons de pays, murets en pierre... En été ou à l’automne, lorsque la nature se pare de mille couleurs, il est tentant de faire un arrêt pique-nique ou une sieste sous un arbre. Bol d’air pur assuré !
Information complémentaire
Informations pratiques
Partez de l’église de Saint- Maurice-en-Cotentin
Suivez le circuit selon le sens des aiguilles d’une montre.
Balisage bleu.
Passages pouvant être boueux en automne et hiver.
Variantes : relier la Siquetterie à la Croix des Monts
> Boucle de Saint-Maurice au nord : 8 km | 2h
> Boucle du Mesnil au sud : 9 km | 2h15
Vous retrouverez ce circuit dans le topoguide "Côte des Isles" de l'Office de tourisme du Cotentin.
Comment m'y rendre ?
PLAN IGN
PHOTOS AERIENNES / IGN
CARTE DES PENTES (PLAN IGN)
PARCELLES CADASTRALES
OPEN STREET MAP
Point de départ
La cabane du bouilleur de cru
Le bouilleur de cru venait régulièrement ici pour transformer, ou bouillir, le cidre en « goutte » (calvados). Cette eau de vie était distillée « à demeure » dans les plus grandes fermes, ou par un bouilleur qui se déplaçait dans les campagnes pour transformer le cidre.
Le bouilleur venait avec son alambic mobile et distillait le cidre de tous les fermiers des environs sans interruption durant plusieurs jours. Il faut beaucoup d’eau pour refroidir l’alambic, on installait donc la
cabane du bouilleur près d’un cours d’eau. 30 L de cidre sont nécessaires pour obtenir 1 L de calvados.
Le hameau prunier
Avec ses bâtiments en pierre, ce hameau présente nombre de caractéristiques de l'architecture rurale du Cotentin. Vous remarquerez les portes qui ont été agrandies pour permettre le passage de tonneaux ou les petites ouvertures carrées, parfois obturées, qui évoquent celles du Moyen-Age.
L'hôtel de Beaudrap (propriété privée)
Son époque de construction est difficile à déterminer. Cependant, des éléments caractéristiques du gothique flamboyant, utilisés de la fin du XV ème siècle au début du XVII ème siècle, nous donnent une idée: linteaux en accolade, fenêtres à linteaux, jambages et meneaux moulurés.